Brownie Saudável

Se você gosta de um doce, mas quer permanecer na linha do saudável, experimenta esse brownie. Ele é uma ótima opção para aqueles que querem se manter na linha no final de semana.

Ingredientes:
4 ovos
6C sopa de açúcar demerara/mascavo
200g de chocolate amargo
4C sopa de cacau em pó
10C sopa de farinha de aveia/quinua
1C chá de fermento em pó

Esse brownie pode ser sem glúten, desde que você use uma farinha de quinua/amaranto/arroz integral, etc. E para ser sem lactose, use o chocolate amargo sem lactose. 

Bata os 4 ovos com o açúcar mascavo até ficar claro, como na foto abaixo.

Após adicione o cacau em pó e o chocolate amargo derretido.

Fica bem escuro. Usei o Hershey's 60% cacau e depois acrescente a farinha de aveia. Coloque por último o fermento em pó.

Depois é colocar nas formas e assar por 25 minutos.